1 an de Toï Toï à Table !

Le 15 septembre, mon petit resto a fêté ses 1 an...Entre Léonard, mon homme, les ami(e)s, la famille et bien sur le boulot, je n'ai pas vu le temps passer !

Je vais tenter de réactiver un peu ce blog et mes méninges, au moins pour déposer quelques bonnes petites recettes de saison.

Depuis 6 mois, A 2 Pas des Champs, mes fournisseurs de fruits et légumes, ont ouvert un point de distribution au ToïToï, et c'est trop chouette de retrouver des clients du midi autour d'un apéro le mercredi soir.

Alors venez nombreux, pour les paniers du mercredi soir, toutes les infos sont par là : adeuxpasdeschamps.com

Et pour plus d'infos sur notre lieu, les soirées, les spectacles : toitoilezinc.fr

A bientôt pour des recettes avec des trucs bizarres mais de saison (euh dis Marie, c'est quoi le truc étrange en forme de tête de troll ? ah, un chou rave...et j'en fais quoi ma bonne dame ???)

toï toï à table...

3 mois déjà que j'ai ouvert mon petit resto ! dans la salle de spectacle de mes potes Dave et Anne, je fais mijoter des petits plats du lundi au vendredi midi, et même que y a des gens qui viennent (et qui reviennent !!!)

si c'est pas trop chouette ça !

en tout cas je m'amuse, je suis crevée mais ça me plaît !

à bien vite, par mail, en vrai au resto ou ailleurs...
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Dernière ligne droite

...on y est presque...après avoir bien materné (5 mois de bébé non-stop c'est chez nous un vrai luxe donc je ne vais pas me plaindre non plus !), après avoir cherché, trouvé, changé de mode de garde (une place en crèche s'est libérée, on a du viré la nounou), bref après tous ces trucs de mamans, j'ai pu recommencer à me concentrer sur mon projet professionnel !

Nous voilà donc parti dans la grande aventure de la création d'entreprise, avec RV chez comptable, banquier, notaire ou assureur - tout en jonglant avec Léonard car la place en crèche, c'est pour septembre !

Détails de tout ça au prochain épisode, la compote est cuite !

C'est quoi alors ton projet ?...

Ben oui, ça a l'air clair pour moi et pour une poignée d'élus, mais comme les choses évoluent à mesure de ce long congé, vous ne savez peut-être plus trop ce que je projette...

Pour faire court, l'été prochain (avant j'ai un truc de 4kg à pondre puis à chouchouter) je souhaite créer ma petite entreprise pour servir un déjeuner simple et funky du lundi au vendredi midi dans le super bar-salle de spectacle Toï-Toï, créé par mes amis Dave et Mignotte et leur associé Xavier, à côté du Campus Universitaire de la Doua à Villeurbanne.

Le lieu est ouvert au public en soirée et sert de résidence aux artistes en journée, et nous devons donc trouver la bonne formule pour que tout le monde travaille dans les meilleures conditions, mais en gros, dès que les patrons du lieu auront tout validé, je souhaite proposer des petits plats simples, sur place et peut-être à emporter, pour le service du déjeuner en semaine (et plus si affinités, car comme Carla B.S. j'aime aussi l'idée du petit-déjeuner et je suis très curieuse du goûter).

Des produits issus de l'agriculture locale, des grosses salades, des gratins, des tartes salées, des soupes et des gâteaux maison, j'ai envie de faire de la cuisine maison qui change avec les saisons !

Prochainement, des sondages sur les plats et les associations de saveurs que vous aimeriez retrouver pour votre pause déjeuner ! Vos avis compteront !!!

Et le site de Toï-Toï pour ne râter aucun spectacle d'ici là :
http://toitoilezinc.fr/Programme.htm